हॉट चॉकलेट को हॉट कोको या ड्रिंकिंग चॉकलेट के नाम से भी जाना जाता है और यह एक गर्म पेय है, जिसका अमूमन सेवन सर्दियों के दौरान किया जाता है। इस पेय के लिए कई लोग रेस्टोरेंट की ओर रूख करते हैं या फिर इसे ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं, लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर बहुत ही आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए आज हम आपको पांच तरह की हॉट चॉकलेट रेसिपी बताते हैं।
मार्शमैलो और पीनट बटर वाला हॉट चॉकलेट
सबसे पहले कोको, चीनी और पानी एक साथ अच्छे से मिलाएं। फिर इसमें थोड़ा दूध डालकर मिश्रण को गर्म करें। ध्यान रखें कि इसे उबालना नहीं है। अब गैस बंद करके मिश्रण में थोड़ा पीनट बटर और चॉकलेट चिप्स डालें। इसके बाद मिश्रण को करछी से तब तक चलाते रहें जब तक यह चिकना और झागदार न हो जाए। अंत में इसमें थोड़ी समुद्री नमक और टोस्टेड मार्शमैलो डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
कोको हॉट चॉकलेट
इसे बनाने के लिए सबसे पहले कोको पाउडर और चीनी पाउडर को एक कटोरी में मिलाकर एक तरफ रख दें। अब एक पैन में दूध को चार-पांच मिनट तक गर्म करके इसमें कोको पाउडर का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद लगभग दो-तीन मिनट तक इसे उबालें। फिर इसमें वनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर इस हॉट चॉकलेट को कप में डालकर गर्मागर्म परोसें।
व्हीप्ड क्रीम और नुटेला वाला हॉट चॉकलेट
अगर आप अपनी हॉट चॉकलेट को ज्यादा चॉकलेटी बनाना चाहते हैं तो यह नुटेला हॉट चॉकलेट रेसिपी जरूर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए दो कप दूध गर्म करके इसमें थोड़ा नुटेला मिलाएं और इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए। इसके बाद इसमें एक चुटकी नमक और थोड़ा दालचीनी पाउडर मिलाकर इसे एक कप में डालें। फिर इसके ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
मसालेदार हॉट चॉकलेट
सबसे पहले एक सॉस पैन में छह कप दूध, 285 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स, एक चौथाई छोटी चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं। चॉकलेट के पिघलने और मिलने तक मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद मिश्रण को एक कप में डालकर इसका सेवन करें। इस पेय को अधिक मसालेदार बनाने के लिए आप इसमें अतिरिक्त दालचीनी और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
पेपरमिंट व्हाइट हॉट चॉकलेट
सबसे पहले दूध को गर्म करें। इसके बाद एक छोटे कटोरे में हैवी व्हिपिंग क्रीम डालकर तब तक फेंटें जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाए, फिर इसमें दरदरी पेपरमिंट कैंडी डालें। अब व्हाइट चॉकलेट को दूध में डालकर इसे चिकना होने तक फेंटें, फिर इसमें पुदीने का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को एक कप में डालें और इस पर कुछ मार्शमैलो गार्निश करके इसे गर्मागर्म परोसें।
